Tabbouli

Ingredienser:

500g bladpersilja
6 tomater
1 stor lök
1 dl finmalen mörk bulgur
Saft av 2 citroner
3 matskedar olivolja
En halv tesked salt
En halv tesked Svartpeppar
En halv tesked kryddpeppar
En nypa kanel

Gör så här: Tvätta bladpersiljan och låt torka. Finhacka sedan persilja, tomater och lök . Pressa citronen och skölj bulgur med lite vatten och sila. Lägg alla ingredienser i en bunke och häll över kryddorna, salt, citronsaften och olivoljan. Blanda ordentligt och låt svalna 10 minuter (så att bulgur suger åt sig saften) och njut.