Portioner: 4

Ingredienser:

2 smördegsplattor á 100 g
1 uppvispad äggula

Fyllning:

250 g skivade champinjoner
30 g smör
1/2 tsk salt
2 krm malen vitpeppar
1 ½ dl vispgrädde
1 ½ msk ljus maizenaredning
75 gr rökt strutskött i små tärningar

Garnering:

12 cocktailtomater, skurna som näckrosor

Gör såhär: Ta ut 4 hjärtan i smördegen och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med uppvispad äggula. Grädda dem i 210 graders ugn i 10 minuter. Stek svampen i smör. Salta och peppra. Häll på grädden och låt den koka sakta i 10 minuter. Tillsätt strutsköttet och låt allt hettas upp. Dela hjärtanen på mitten och fyll dem med svampstuvningen. Garnera på fatet med tomaterna.