Pizzan är gjord på Libabröd som finns i de flesta större matbutiker antingen som försk i brödhyllan eller som fryst. Det är 4 bröd i varje förpackning. Jag använder ICA:s eller COOP:s 400 gramsförpackning budgetskinka den är dryg och billig (praktisk att steka med ägg och potatis till lunch eller middag med). I pizzaugn Menuett (Det går givetvis bra att grädda den i valig ugn men tar då längre tid)

Ingredienser:

1 libabröd
Ca 1-2 msk tomatpuré
Ca 1-2 msk curryketchup
Hyvlad eller fint tärnad ost av den sort man har
4 skivor pressad skinka
6 svarta oliver med kärnor (de är godast, dela på mitten och ta ur kärnorna)
1 bit röd paprika i strimlor (ca 1/4 räcker)
1/2 gul lök i ringar
1/2 msk olivolja ringla över
1-2 krm örtkrydda eller oregano

Gör så här:

Lägg brödet i pizzaugnen men sätt inte på den än! Eller sätt på ugnen på 225 grader och lägg libabrödet på en bakpappersklädd plåt.
Lägg en rejäl klick tomatpuré (jag sprutar ut lite ur tub) och en klick curryketchup eller vanlig ketchup i mitten och blanda med en smörkniv och bred ut det jämnt över hela brödet.
Täck med hyvlad ost eller stö 1/2-2 dl fint tärnad ost jämnt fördelat ovanpå.
Ta ut 4-5 skivor skivad pressad skinka ur förpackningen och skär i strimlor. Lägg en strimla lite vikt så att den lyfter lite från underlaget kl 12 på brödet, sen en kl 6, en kl 3 och en kl 9, fördela resten av skinkstrimlorna emellan i mitten och jämnt fördelat över hela.
Dela oliverna och placera ut på samma sätt.
Skär av ca en fjärdedel av en röd paprika skär i strimlor och hacka ev. och bred ut på pizzan.
Skär ringar av en halv lök och placera ut på samma sätt som skinkan.
Skvätt lite olivolja över och krydda ev. med örtkrydda eller oregano.
Grädda 5-10 minuter passa så att den inte bränns efter fem minuter.

Givetvis kan du ta ananas, salami, tonfisk, rester av fläskfilé, kyckling, pulled pork, köttfärs, svamp eller vad du har och gillar. Jag testade härom dagen med lite strimlad vitkål från vitkålssalladen och det blev jättegott! Ruccola är också väldigt gott om man gillar det. Smaklig spis!