Tillagningstid: totalt ca 30 minuter

Allergener: Glutenfritt, äggfritt.

Portioner: 2-3

Ingredienser:

4 rödingfileer
1 ask med champinjoner
2 deciliter creme fraiche
Smör
Lite vitt vin och lite portvin
Citron
Salt och peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200g. Salta och peppra rödingfiléer. Rulla ihop, smörj en form och lägg i rullarna. Häll i lite vitt vin så man får en liten bottentäckning. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Skriva svamp och stek i smör i en stekpanna. Mot slutet mot stekningen bränn av med en skvätt portvin, detta ger god smak. Blanda i creme fraiche. Salta och peppra efter smal. Häll över svampen över fisken, ställ in några minuter i ugnen innan du skall servera. Servera med valfria grönsaker eller en sallad. Servera med en citron klyfta och NJUT!