Portioner: 4

Tillagningstid: ca 45 min.

Ingredienser:

400 g blandfärs
1/2 gul lök
2 msk dijonsenap
ca 100 g fetaost
2 msk kinesisk soya
2 1/2 dl matlagningsgrädde
Svartpeppar
Smör

Gör såhär: Knåda ihop färsen och lägg den mellan två bitar plastfolie. Kavla ut färsen till en tunn rektangel, ca 30x25 cm. Ta bort plasten och skär färsen i rektanglar.Skala och finhacka löken. Bre senap på varje färsbit, lämna ca 1 cm i kanten fri från senap. Fördela löken och smulad fetaost ovanpå senapen.Vik ihop varje färsruta, tryck till i kanterna, så inte fyllningen läcker ut när biffen steks. Krydda med svartpeppar. Stek färsrutorna i smör 3-4 minuter på varje sida tills köttet är genomstekt. Häll på soya och matlagningsgrädde mot slutet och låt biffarna småkoka i skyn. De kan serveras med ris, potatis, pasta eller vad du gillar.